|
开心一刻
满脸横肉
高中课上，有一天语文老师讲的是鲁迅的《药》，老师按照惯例先朗读一遍课文.当老师把课文读到“花白胡子等人在茶馆里议论夏瑜”的时候，一位迟到的女生在门为喊了声；报告！”老师只好中断朗读，冲门外点了点头，女生进来后，老师接着读到；“此时，门外进来一个满脸横肉的人……”全班哄笑.
|
|
莜面
莜面,是坝上人的主粮.1斤粮可出9两面.它的吸水性强,1斤面吸1斤水,可作2斤饭.莜面味灵,吃时香郁顺口,吃后耐饥耐寒.素有“三十里莜面,二十里糕,十里荞面饿断腰”的说法这也是坝上劳动人民喜爱吃莜面的缘故.
莜面的吃法很多 ,既可在石板上推成薄如纸的“莜面窝窝”,又可在案板上搓成西似纳底绳的“鱼鱼”，能包“饺子”，亦可压“和烙”，还能擦“山鱼儿”，打窟垒，搅纳糕，拌炒面……特别是莜面窝窝，配上羊肉蘑菇汤、油呛辣椒老陈醋，算的上上等美餐．
县内人形容；“莜面窝窝一揭锅，油呛辣椒蘑菇汤儿，屁股一掀，一挑一片，里外一沾，骨碌儿一咽”，会情待客也拿的出手．
与我联系:
地址；河北省尚义县哈拉沟乡中学
E-mail:<liuzhengxing>ehb00001@yellowsheepriver.com |
|
|
马铃薯
俗称山药，粮菜兼用，吃法很多，尤其与莜面、小米搭配起来花样翻新．焖熟的山药掺莜面可以擦成“山药鱼儿”蒸着吃，蘸上鸡蛋汤或肉汤，十分可口．用焖熟的山药掺山药面粉擦成面团擀皮，包肉馅称“玻璃饺子”，蒸熟后精韧颤抖，呈白玉色，很像玻璃，具有坝上独待客的上品．用生山药擦丝做馅，用莜面做皮，包“饺子”、擀“囤囤”，别有滋味．用焖熟的山药掺莜面擦成面团，擀的吃烙饼．山药切块加小米焖粥，黄白相映，吃起来绵甜可口．拔鱼儿，又名“磨擦擦”．鲜山药洗净，擦 成稠糊状，加少量莜面搅匀，再调以油、盐、酱、葱花等佐料，用筷子拔成手指粗的条子，放入笼梯热熟，蘸上汤即可食用．
|
|
