众所周知，60年代是中国经济、文化、生活等方面最危机的时期，那时候中国实行的是公社制、生产队，严格的说就是吃大锅饭，每年生产队生产的粮食大部分都上缴国家，留给生产队的也就很少了，那时候国家的计划生育政策抓的不紧，老百姓想生多少孩子就生多少，导致农户家口很大，而生产队是按照有劳动能力人数分配口粮的，所以绝大多数老百姓的口粮就存在着问题。

    在采访中，一位老人回忆了当年的情形，他说，当时也没有办法啊，没有粮食吃，总得想办法啊，故事就从这里开始了。

    当时由于缺粮，夏季和秋季是收获的季节，他们夜间行动，可以搞到一点已经熟了的谷物等粮食，一旦到了冬季，他们就没有办法了，这时他们想到的也就只能是洋芋了，据老人讲，每年挖洋芋时，百姓故意不挖干净，遗漏在地里的洋芋很多，等封冻后，他们就开始在已经挖过洋芋的地里找洋芋吃，那时候的洋芋不是冻坏的，就是被兔子啃烂，还有已经晒麻了的（注：麻洋芋就是皮已经绿了，绿皮洋芋有毒），他们视这些“洋芋”为救命蛋，由于腐烂、变绿的洋芋里含有大量的生物碱，而生物碱是一种有毒物质，因此他们经常得一种莫名其妙的病，如腹泻、恶心等。更为严重的是，为了抢这些“洋芋”，百姓之间不知起过多少冲突，打过多少次架！再就是，洋芋杆本来就是畜生吃的东西，后来没有办法，他们只能用石磨子磨成“面”，以此来充饥！

    老人说的很深情，他对我们说，他讲过去的事情也许我们不相信，但那个年代，他们确确实实是靠着“洋芋”活过来的，他还说，虽然现在的社会变的好了，你们可不能歧视这土物（指洋芋），它到任何时候都是我们农民人的根本，它就是农民人的“金豆豆”啊！