酸菜
甘肃　龙泉寺镇初级中学　曹伟婷

　　在我的家乡，酸菜是最常见的一种腌制菜，家家户户都有。

　　每年冬天，因为很难买到新鲜的蔬菜，即使有价格也很贵，农民们辛辛苦苦挣来的钱可舍不得买那么贵的菜，所以酸菜就成了家乡人过冬的一道最常见的菜。

　　酸菜的原料是大白菜，我们这儿每年秋天大部分家里都种了，也可以用包心菜，品种稍好些而已。酸菜的做法很简单，先将死腐的叶去掉摘好，再放在盆里淘洗干净。（要洗好几遍才可以）然后一层一层摆好压平整放在缸里，倒上晾冷的开水，再加上适量的佐料：盐、花椒、辣子等，还要压上一块大石头，最后密封。大约一个月时间后就可以开盖享用了。

　　虽然酸菜味道很酸，吃起来却很舒服。可以生吃，可以炒着吃，也可以烩菜。尤其年头节下对喝醉酒的人来说，那可是美味佳肴。

　　现在大多数餐馆里也有卖酸菜，但没有家中自制的地道。虽如此，它还是成了我们当地的一道特色菜。每次远方客人到来，总会点一道酸菜炒粉条。晕车的人吃酸菜治晕，喝酒的人吃酸菜醒酒，春节期间，吃够了大鱼大肉的人们最喜欢用酸菜来压压油腻了。

　　现在，我们的生活条件今非昔比。越来越多的人家把酸菜当做一种调味的菜肴，而不是过冬的主要菜蔬了。我期待着将来把酸菜制成一道高档菜式，端上餐桌，让更多的人品尝到家乡的特色菜——酸菜。

冲刺
陕西　乐素河镇中心小学　淡慧敏

　　六年级上半学期转眼就到尾声了，我们马上面临期末考试了，大家都做好考前准备，每个人都努力复习，因为我们都知道考不好的话，这个年就过不好。

　　今天，我看到一个现象，数学老师让我们12:40就去教室进行测试，可是中午还有语文、英语作业，时间根本不够用呀。吃饭时，我看到我们班的同学们吃饭的速度非常的快，一碗饭只用了3、4分钟，简直就是狼吞虎咽。

　　考试的时间到了，我们个个埋头苦写，学习不太好的思来想去，学习中等的算来算去，学习好的就龙飞凤舞的写个不停。时间一到卷子都交了，同学们顿时交头接耳，有的说我好像对了，又好像错了；有的说我有信心考100分；有的听说这道题错了，便垂头丧气……

“铃铃——”上课铃响了，老师满面春风的走进教室把卷子放在讲台上，卷子就在离第一排同学一米远处。我们的心理“砰砰”的跳，老师说你们这次考的可好了，我以为老师说的是反话。老师把卷子一个一个的发下去，只听：100分、98分、97分……我们都松了一口气，一下子来了精神。

盖房记
四川　苍溪实验中学　李艳萍

　　2013到了，新的一年又开始了，俗话说新年新气象，这不姑姑家的房子也要换个新面貌了，以前的瓦房现在要变成水泥砖房子了。姑姑请了村子里的木工师傅们来帮忙盖房子，姑姑让木工师傅拆了以前那间旧房子，将瓦片存放在新建房子后面的山坡上。

　　盖房子最缺不了的就是木头了，农村的房子木头起着主导性作用。姑姑提前采购了足够盖两间房子的木料和沙子，这些木料整整齐齐的放在新建房子的基地前，它们等待着被修建进房子里，为房子建立起根基。

　　准备工作就绪后，第二天一大早木工师傅们就开工修建房子了。第一道工序是测量木料，然后将木料用专用“推手”推平，木工师傅们认真地干着他们自己手里的活儿，似乎忘记了寒冷，他们投入到他们的“专业”中，专心致志，干得出神。看陈师傅正用尺子测量木料，用铅笔勾画长度。

　　待测量好木料就可以根据测量的长度来推平木料了。姑姑的邻居李大爷是个老工匠了，村子远近的老小都知道他是个能工巧匠。由李大爷来推木料自是不错，他把木料的一端放在高凳子上，另一端抵着地面，李大爷用娴熟的手法拿着“推手”一下一下地推着木料。

　　姑姑家的新房子还在建筑之中，这两天姑姑也忙在其中，不亦乐乎地帮着做点小事情。之前打好的地基上现在已经有砖块的覆盖了，这些开始还成堆堆放的近视朱红色的砖头现在也已被师傅们垒在一起，用水泥砌在一块儿，形成一面能够遮风挡雨的墙。

　　为了加固墙壁和搭建房顶，师傅们又修木板然后把它夹在两面墙之间，用许多薄的木板子垒在一起完成一个简易的房顶，搭建好这些简易的房顶以便后面对房子的建造以及房顶的加工起个铺垫作用。

　　看着这些砖头砌成的墙面，已经超过了工匠们的海拔，这都是靠他们一砖一砖地垒成的。然而工匠们还依旧升着手拿着工具锤细心地在搭建着，他们为的是能够用他们的双手加上精湛老练的技术盖起一间安全耐用、能够历经风雨的住房。

　　建好了墙壁，安好了窗子框架，这一道道工序完成的小半个工程，靠的是师傅们的勤劳和认真加汗水搭建的，工匠们和姑姑家也有了收获。这不姑姑又在帮着打杂，为房子做简单的清洁，房子总算盖起了一部分了。

　　师傅们回家吃午饭了，我站在离新盖的房子远的地方仔细“端详”着这间还待建造的新房子，眼前又呈现出村里的工匠师傅们一个个认真参与在搭建房子这个“工程”中，辛勤劳动的样子，又想到我们这些后代人更该努力将这间“房子”竣工。