今天，我做小老师
陕西　三张一中　盛阳艺

　　看着那些和蔼可亲，友善的老师，我特别羡慕。但我却特别胆小，不敢在同学面前发表自己的意见和看法。

　　记得有一次，我们政治课上老师给我们讲怎样自我保护，这节课和实际特别紧密。放学回到家，朋友找我玩，我们就玩老师当同学。

　　我一提到有陌生人来敲门时，应该怎么做，他们都积极发言，只是没有那么细致，例如：不给陌生人开门……我学着老师的样子，给他们讲，要注意煤气阀门，防止煤气中毒，不要让陌生人知道家里只有一人。

　　我们的第二个问题是雷雨天气应该注意什么？他们说的只是不在外面玩，躲在屋内。我给他们一点一点的讲，不要再较高处躲避，不在开阔地带活动，不拨打电话。看着他们一脸迷茫的样子，我给她们说了一个脑筋急转弯，什么东西比蚂蚁嘴小？他们说的答案很多，但都不对。正确的是：蚂蚁吃进嘴里的东西。他们听到后，哈哈大笑。

　　今天，我很高兴，我觉得我离我的梦想更近了。

摘豆角
河北　赤城第一小学　张悦

　　今天，我和妈妈奶奶来到菜园摘豆角。细长的豆角长在高高的架上，一串串，绿绿的，非常让人喜欢。

　　奶奶和妈妈惦着脚尖，用心地摘下豆角。我个子低，够不到上面的，只能帮着摘长在下面的豆角。

　　我仔细观察着豆角，有绿色的，有紫色的。豆角的花是紫色的，很好看。

　　不一会儿工夫，我和妈妈奶奶就摘了很多豆角，想着今晚能吃上自己亲自摘的豆角，心里甜滋滋的。原来劳动是这么的快乐。

做豆花
四川　蒲江县松华九年制学校　李美玲

　　大姑、二姑、小姑和姨父，明天要来我家吃午饭，晚上他们要逛祈园寺的庙会。

　　听奶奶说明天吃豆花，我可高兴了，要知道，我可是最喜欢吃豆花的，每次去逛街，我都要买一碗那小车推着叫卖的豆花来吃。

　　早早的，奶奶就把豆子泡起了，干豆子要泡一个昼夜，使豆子充分地发胀。

　　第二天下午快3点的时候，爷爷就骑着他的电瓶车搭着豆子去磨了。以前家里吃豆花都是用大石磨来磨的，磨出来的豆浆很细腻，吃起来也特别好吃，这就是所谓的石磨豆花。可石磨太重，爸爸妈妈又不在家，爷爷奶奶磨起来很吃力，所以就改为拿去外面用机器磨。

　　爷爷去磨豆浆，奶奶就在家里忙开了，做好其它的菜，爷爷也提着一大桶打好的豆浆回来了。　

　　做豆花是很复杂的事，俗话说：等得杀牛等不得推豆花。可见推豆花吃是要花些时间的。

　　奶奶将磨好的豆浆倒入锅里煮开，一边煮还要一边打泡子，奶奶拿出一盆黑粑粑的东西，一边搅锅里的豆浆，一边放了一些进去。我问奶奶那是什么，奶奶告诉我说那是榨油时剩下的油渣子，放在里面是为了散泡子的。果真过了一会，泡子慢慢就散干净了，这就好比刚倒在碗里的啤酒，气泡特别多，用沾有油的筷子插在里面，气泡很快就散去。

　　豆浆烧开了以后，就要将豆花装进口袋里进行挤压，把豆浆压出来，豆渣就剩在口袋里，每次，爷爷都会将豆浆压得一点不剩。

　　这下就开始点豆花了。将压出的豆浆倒进窝里，小火烧，一边烧一边加进石膏水。这是最考手艺的一步，也是最关键的一步，关系着豆花的质量，石膏水多了豆花就老了，少了则太嫩，吃的时候就不好夹起来。

　　奶奶可是点豆花的高手，经她点出来的豆花，那可是上乘的，每次都得到一片称赞。

　　舀豆花也是一个细致活，舀得不好就没有了品相，要从锅边要起，这样，即使到了最后，剩下的也是大块大块的。

　　想吃我奶奶做的家常豆花吗？来我家做客吧。